Crema de setas y castañas.

Hola amig@s!!!! Todo lo bueno se hace esperar verdad?? pués bien aquí estoy con una receta que me ha pasado mi amiga Cris para estas fiestas, yo la he hecho este finde, ha sido un éxito y estaba deseando compartirla con vosotr@s. Espero que os guste!!! 

Ingredientes:
160g de setas.
100g de aceite de oliva.
80g de castañas peladas y picadas.
1 cebolleta.
41ml de oprto.
1L de caldo de ave.
8ml de nata de cocinar.

Preparación:
Confitar las setas con el aceite a fuego lento 15 minutos.
Retirar las setas. En el mismo aceite pochar la cebolla 5 minutos.
Añadir las setas y las castañas, 5 minutos a fuego fuerte.
Echar el oporto, dejar evaporar 5 minutos a fuego fuerte.
Triturar.
Añadir el caldo y dejar cocer 15 minutos.
Volver a triturar (opcional).
Incorporar la nata y mezclar bien.
                                                       

Hola amig@s!!!!!

Con el cambio de casa, estos últimos meses he tenido un poco abandonado el blog, pero en breve os pondré nuevas recetas y consejos...Hasta pronto!!!!

Lasaña de espinacas y champiñones

Ingredientes:

• placas de lasaña
• espinacas
• queso de untar
• champiñones
• cebolla
• ajo
• aceite 
• sal
• queso rallado
• Bechamel(harina,leche aceite y sal)

Preparación:

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Solomillo al horno

Ingredientes:

• 2 solomillos
• 4 patatas medianas
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• vino blanco
• caldo de verduras
• aceite
• sal
• 2 limones

Preparación:

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Torrijas

Ingredientes:

• pan de torrijas ( Mercadona )
• 700ml de leche
• cáscara de naranja
• canela en rama
• 100gr de azúcar
• miel
• 3 huevos

Preparación:

  Ver vídeo:

Reparar colorete o sombra de ojos

      Ver vídeo:

                                          

CRUASANES RELLENOS

INGREDIENTES:

• hojaldre
• nocilla
• mermelada
• huevo (para decorar)
• azúcar

PREPARACIÓN:

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TARTITAS DE MANZANA

INGREDIENTES:

• hojaldre
• 2 manzanas
• mantequilla
• mermelada 
• azúcar

PREPARACIÓN:

Ver vídeo.

         

CONSEJO

Este consejo natural es para aclarar las manchas de la piel, sus ingredientes son naturales y no actúan con la misma rapidez y eficacia que los tratamientos a base de químicos. Sin embargo vale la pena intentarlo, con paciencia  muchas veces dan resultados positivos. Todos los consejos para manchas, incluso las cremas más fuertes tardan de 1a 3 meses en dar un buen resultado.
Necesitamos, una cucharadita de vinagre de manzana, una de zumo de limón y dos cucharadas de agua. Aplicate esta mezcla con un algodón sobre la zona de tu piel en la que tengas manchas. Notaras que se aclaran y se verán menos.
Estos ingredientes (limón y vinagre) hacen la piel sensitiva a la luz por lo que es conveniente hacer el tratamiento por la noche, para evitar más manchas.

MAGDALENAS CON CACAO

Hoy os traigo una receta con una combinación muy especial. En un momento tienes una merienda o un desayuno.

INGREDIENTES: (para 8 magdalenas)

• 70gr de harina
• 90gr de azúcar
• 20gr de cacao (colacao)
• 1 cucharilla de levadura
• 2 huevos
• 90gr de aceite
• ralladura de limón

PREPARACIÓN:

En un recipiente batimos los huevos con el azúcar hasta conseguir una mezcla espumosa. Añadimos el aceite, la ralladura de limón, el cacao (yo he usado colacao) y la harina con la levadura, batimos hasta que quede una mezcla homogénea. Echamos en los moldes ( no los llenamos ya que al cocer suben un poco), antes de introducir al horno echamos un poquito de azúcar por encima y en 10-12 minutos a 200º las tenemos listas, podemos espolvorear con azúcar glacé para presentarlas. (yo las he hecho esta tarde y me queda una, han sido un éxito). Espero que os gusten!!!!!

CUMPLEAÑOS

Hola amig@s!!!!! ...Hoy he cumplido "41"y quería compartirlo con todos vosotros, es una etapa tranquila en la que disfruto cada segundo con mi familia y amigos.Espero seguir con este blog e informaros de las novedades y de los productos en los que confío y brindaros mis trucos y los que voy descubriendo cada día...

MEJILLONES AL CABRALES

Ingredientes:

• 400gr de mejillones
• 100gr de queso azul o cabrales (más fuerte)
• 200ml de nata líquida
• leche
• sal

Para la preparación ver siguiente vídeo:

CREMA NUTRITIVA CON ACEITE DE ARGÁN

Hola amig@s!!!! ... Habéis probado la nueva crema del Mercadona? contiene aceite de Argán que es un gran regenerador y ahora que llega la primavera tenemos que ir preparando nuestra piel. Yo la estoy usando y la verdad es que se extiende e hidrata muy bien, ya os contaré en próximos consejos....

CORBATAS DE UNQUERA

Ingredientes:

• 1 lámina de hojaldre
• 1 huevo
• zumo de 1/2 limón
• almendras crudas
• 100g de azúcar glacé

Ver preparación en el siguiente vídeo:

PASTEL DE CARNE

Esta receta, es fácil e ideal para una comida en familia, ya que gusta a pequeños y mayores.

Ingredientes:

• 1kg de carne picada (mezcla vacuno y cerdo)
• 1 cebolla
• tomate frito (400g)
• sal y pimienta
• 250g de puré de patata
• queso rallado

Preparación:

pochamos la cebolla bien troceada, (con la sal), echamos la carne, salpimentamos y dejamos que se haga poco a poco. Vamos removiendo para que la carne quede bien desecha, después añadimos el tomate y dejamos hacer otro poco para que se mezclen bien los sabores. A parte hacemos el puré (siguiendo las instrucciones del paquete). Para montar el plato, ponemos en una fuente de horno una base de puré, otra de carne, puré y terminamos con carne. Rallamos queso, gratinamos y listo para comer....Espero que os guste!!!

EMPANADA DE MORCILLA

Para los amantes de la morcilla, aquí tenéis esta receta que me dio mi suegra este verano. Parece increíble que con ingredientes tan dispares se consiga un sabor tan peculiar.

INGREDIENTES:

• hojaldre (muy bueno el de Mercadona fresco)
• 1 morcilla
• 2 cebollas
• 1 pera o manzana (al gusto)
• tranchetes
• sal
• 1 huevo para pintar el hojaldre.

PREPARACIÓN:

Pochamos la cebolla (bien picada) con la sal, echamos la morcilla desmigada, que se haga todo un poquito. Mientras, estendemos el hojaldre. Colocamos la mezcla encima, cubrimos con la pera o manzana (en rodajas finas), encima los tranchetes y cerramos con el resto del hojaldre, para sellarla y darle color, pintamos con el huevo batido. Precalentamos el horno a 180º y en 30-35 minutos esta lista para tomar. Espero que os guste!!!!

QUICHE LORRAINE

Esta receta nos la envía, nuestra amiga y seguidora Cris. Esta tarta salada es un clásico de la cocina francesa, es fácil de preparar e ideal para una comida o merienda rápida.

INGREDIENTES:

• 1 puerro
• 150gr de jamón york
• 150gr de bacon
• 8 trachetes
• 3 huevos
• nata liquida (200ml)

PREPARACIÓN:
Rehogar el puerro y cuando esté bien pochado añadimos los tranchetes, el bacon y el jamón, (cortado en tiras ). Batir los huevos con la nata  y añadir a la mezcla anterior (esperar un poco a que esté templado porque sino se cuajaría el huevo). Untar un molde de mantequilla y echar la mezcla.
Lo metemos al horno precalentado a 180º unos 20 minutos. Si quieres lo puedes gratinar.

CONSEJO REPARADOR LABIAL

Hola chic@s!!!!! de este producto del Mercadona, me ha hablado muy bien nuestra amiga y seguidora Virtu, dice que la ha resultado buenísimo, incluso mejor que los de farmacia que cuestan el doble o más:

•  Regenera los labios secos,
•  alivia y calma la tirantez,
•  los nutre y protege de las agresiones ambientales.

VERDINAS CON ALMEJAS

 Os voy a hablar de estas fabes un tanto extrañas para muchos. lo que las diferencia del resto de fabes es que estas se tienen que secar a la sombra, nunca al sol. Son verdes y de ahí su nombre, su producción se da en exclusiva en Asturias concretamente en el concejo de LLanes y hasta hace una década aproximadamente no se conocían en el resto de Asturias, su producción estaba destinada al autoconsumo, hasta que se difundió su existencia. Cocinadas con almejas están deliciosas.

INGREDIENTES:

• 1/2 kilo de verdinas
• 1/2 kilo de almejas
• 1 hoja de laurel
• 1/2 cebolla
• 3 dientes de ajos
• perejil
• aceite
• sal

PREPARACIÓN:
Se ponen las verdinas a remojo en agua fría la noche anterior. Se tira el agua del remojo y se pone agua nueva cubriéndolas por completo, se ponen a cocer y se añade la cebolla bien picada, el laurel, una cuchara de aceite y a cocer lentamente. Una vez cocidas hacemos las almejas a la marinera, con los ajos y bien de perejil, una vez abiertas, sacamos las almejas y la salsa la echamos a las verdinas y dejamos cocer unos minutos más, añadimos las almejas, añadimos sal si fuese necesario ya sabéis que con las almejas no tenemos que echar mucha sal. Este plato está  rico, de un día para otro...

CONSEJO

Os voy a comentar otra aplicación del  "aceite de almendras".Cuando queráis aprovechar esa máscara de pestañas que se está quedando seca, echáis 1 o 2 gotas del aceite y agitáis un ratito..listo para poder usarlo......

TORTITAS "SAN VALENTIN"

Hola chic@s!!!! 

sorprende a tu pareja con este desayuno fácil, con los ingredientes del Mercadona.

*pincha para ampliar*

CREMA DE CALABACIN

Vamos a hacer una receta muy fácil. Para que veáis que sencillo es comer de forma sana.

INGREDIENTES:

• 4 calabacines grandes
• 2 patatas pequeñas
• 2 cebollas
• 8 quesitos
• nata liquida "200ml"
• sal
• aceite

PREPARACIÓN:
Pochamos la cebolla en el aceite con la sal. Mientras, trozeamos las patatas, el calabacin y se añade, echamos agua pero sin cubrir ya que el calabacin suelta mucha agua. En 15 minutos a fuego lento, ya lo tenemos, retiramos , echamos los 8 quesitos, la nata,otro poco de sal y a la batidora. Listo para comer......

CONSEJO

Qué tal chic@s???? Animadas con este tiempo fantástico. Nos tenemos que ir preparando para el verano. Ya os dije en alguna ocasión que soy fan de Mercadona, pues aquí otro producto "aceite de almendras", tiene múltiples aplicaciones, hoy os voy a dar un truquito para el pelo. Si tienes las puntas abiertas, por la noche una vez por semana os echáis el aceite por los mechones mas dañados, nos ponemos un gorro de ducha o un pañuelo y dormimos con ello puesto. Al día siguiente lavar, peinar etc.. como de costumbre. Yo lo estoy haciendo ya que tengo alguna punta abierta y más adelante os contaré los resultados, de momento estoy contenta. Ánimo y a probarlo.......

PASTEL DE BIMBO

Hola amig@s!!! Esta foto nos la envía nuestra amiga y seguidora Yoli, desde Santander, que este finde han tenido invitados y les sorprendieron con este pastel . La receta me la dieron este verano mis vecinas de la urbanización y fué todo un éxito, sobre todo para los niños. Igual que en la foto lo podéis presentar con queso o sin queso...

INGREDIENTES:

• rebanadas de pan de molde (sin corteza)
• jamón york
• lonchas de queso
• 1 bote de espárragos
• nata liquida (1 caja pequeña)
• queso rallado
• un poquito de sal

PREPARACIÓN:

Cubrimos un molde con el pan , encima ponemos jamón de york, lonchas de queso, jamón de york y terminamos con pan de molde.  Batimos la nata con los espárragos con su jugo y un poquito de sal, echamos por encima de lo anterior ( que empape bien la capa de abajo). Dejar media hora en el frigo (lo puedes hacer el día antes),antes de servir, rallamos queso, calentamos 10m y gratinamos......

CRUMBLE DE MANZANA (APPLE CRUMBLE)

Hola amig@!!!! Esta receta con foto incluida, nos la envía mi amiga Cristina. En la fiesta de navidad de su clase de inglés la llevó y tuvo un gran éxito....
"Apple crumble, un postre típicamente inglés. (si no la has visto nunca te diré que queda como galletas trituradas sobre manzanas asadas)..

INGREDIENTES:
3 manzanas (para asar)
mantequilla 125gr.
harina con levadura 280gr.
azúcar moreno (120gr + 50gr)
canela..

PREPARACIÓN:

Precalentamos horno 180gr.
Hacemos el crumble: Mezclar la mantequilla (cortada en cachitos), con el harina hasta que tengamos una textura como de migas de pan.(yo lo hago con las manos y es como mejor queda).Añadir 120gr de azúcar moreno , canela y mezclamos bien. Pelamos las manzanas y cortamos en gajos finos.Los colocamos en el fondo de la fuente o cacharro que vayamos a utilizar (puede ser un molde de aluminio desechable, o uno de pirex)...cubrimos las manzanas con 50gr de azúcar moreno y ponemos canela al gusto.Echamos el crumble sobre las manzanas. Al horno durante 40 minutos a 180º. Se puede tostar un poquito la parte de arriba con el grill (mucho cuidado que se quema enseguida). Servir templado o frío acompañado de helado de vainilla".....(cris).......

COMENTARIO

Hola chic@s!!!!!! ..Nuestro seguidor Roberto de Santander nos envía esta foto, de la crema  de zanahoria que ha hecho. Muy bien, veo que poco a poco os vais animando......Oye!!!! Roberto, cambia de panadero, que te lo da empezado.  (ja,ja,ja,)
Saludos y gracias.......

MOUSSE DE LIMÓN

Tras una comida fuerte, el mousse de limón nos deja un buen paladar y a la vez nos ayuda en la digestión.....

INGREDIENTES: (para 4 personas)

• 4 yogures de limón
• zumo de 2 limones
• 1 bote de leche condensada (397g)
• fideos de chocolate
• barquillos

PREPARACIÓN:

Se mezclan los yogures, la leche condensada y el zumo de limón hasta conseguir una mezcla homogénea, se reparte en copas y adornamos con los barquillos y los fideos de chocolate...."fácil" verdad!!!!!

MUSLOS DE POLLO AL HORNO

Este plato tiene una elaboración muy simple, pero ya sabéis,  que mi objetivo es hacerlo fácil, eso sí, con "gusto y estilo".....

INGREDIENTES:

• 4 muslos de pollo
• 1 vaso de caldo
• zumo de 2 limones
• orégano
• sal
• pimienta

PREPARACIÓN:
En una bandeja, colocamos los muslos salpimentados, añadimos un poco de orégano, el zumo de limón y el vaso de caldo, metemos al horno precalentado, 1h aproximadamente, de vez en cuando (regamos por encima con su propia salsa). Finalmente encendemos el grill, para dejar tostar el pollo al gusto y que quede crujiente y dorado.....Se puede acompañar, con una verdura al vapor como en la foto......

CONSEJO DE BELLEZA

Hola chic@s !!!! Poco a poco iréis viendo, que soy una fan de Mercadona, soy de las que piensa que (Google y Mercadona gobernaran el mundo)....Habéis probado el regenerador antienvejecimiento con rosa mosqueta del Mercadona????pues si os dejáis aconsejar, yo lo uso por las noches, con la piel limpia y seca,  atenúa y previene la formación de arrugas, sí, ya sé que estamos estupendas, esto es un consejillo para poder seguir igual......

COMENTARIO

Hola chic@s este es el Bizcocho que ha hecho nuestra seguidora Yoli y que me decís de la presentación?  menudo nivel, espero poder subir muchas fotos más.... Ánimo!!!!!!!!.....

CODORNICES

Su carne es poco grasa, de exquisito sabor, una alternativa sana y sabrosa que no podemos desaprovechar. Chic@s.. aporta muy pocas calorías, pero es rica en proteínas, también es una fuente de hierro y vitaminas B1, B2, y B6...

INGREDIENTES:

• 4 codornices (las del Mercadona, buenísimas)
• 2 cebollas
• 1 hoja de laurel
• aceite
• sal
• pimienta

PREPARACIÓN:
Picamos la cebolla en tiras finas y sofreímos en el aceite caliente, salpimentamos las codornices y las echamos encima de la cebolla junto con la hoja de laurel y cocemos lentamente hasta que  las codornices estén tiernas .........

BIZCOCHO

Hola amig@s!!!!!. Llega el frío y apetece un buen bizcocho con chocolate. Verdad?????.....

INGREDIENTES:

• 4huevos
• 1 taza de azúcar
• 2 tazas de harina de espelta o trigo (yo lo hago de espelta)
• levadura Royal
• 1/2 taza de leche
• 1/2 taza de aceite
• ralladura de limón

PREPARACIÓN:
Batimos los huevos con el azúcar y cuando ya estén bien mezcladas añadiremos la harina con la levadura, la leche, el aceite y batiremos hasta que el preparado sea completamente homogéneo, por ultimo añadimos la ralladura de limón. Yo este  preparado lo echo en un molde con papel albal. Precalentamos el horno y en 50m. a 180ºC listo para tomar....

CREMA DE ZANAHORIA

Esta crema es muy suave y con una textura fina, que gustará a grandes y pequeños , además es depurativa, muy buena en procesos gripales y para el intestino (todo esto lo cuento por experiencia).    

INGREDIENTES:

• 4 patatas grandes
• 7 zanahorias
• 2 cebollas
• aceite
• sal
• agua

PREPARACIÓN:

Pochamos la cebolla con un poco de aceite y sal, troceamos las patatas, las zanahorias y añadimos, dejamos un poco,  cubrimos con agua y a fuego lento 12 o 15 minutos. Pasamos la batidora y listo para tomar.......

MERLUZA RELLENA

Hola amig@s!!!!.. Aquí tenéis el plato de pescado votado por mayoría, espero sea de vuestro agrado y con un poco de suerte dejo a los hijos de mi amiga Teo con la boca abierta.....
              
Ingredientes:

• 1 merluza, abierta y limpia
• 1 caja pequeña de champiñones frescos
• 1 cebolla
• 3 lonchas de jamón
• 1 paquete de gambas (congeladas, crudas)
• 8 o 10 langostinos cocidos, para decorar
• 1/2 vaso de caldo
• 1/2 vaso de vino blanco
• aceite
• sal
• mahonesa

Preparación:

Pochamos la cebolla, añadimos los champiñones, el jamón,  las gambas, echamos sal (no lo hacemos mucho ya que luego va al horno). Este relleno lo ponemos dentro de la merluza, cerramos, cosida o dando vueltas con hilo de horno(yo lo hize así y estupendamente). colocamos en una fuente de horno y echamos encima el caldo, el vino, un poquito de aceite e introducimos al horno precalentado, media hora a 180º. Sacamos y presentamos quitando el hilo y acompañado de los langostinos, mahonesa  y el relleno si nos sobra. (A mi como veis en la foto me sobró). Esto acompañado de una sidra de mi pueblo, buenísimo.......

PLATO COMBINADO

Hola amig@. Qué tal el finde???

Este plato se lo dedico a mi hermano que se quiere meter para el cuerpo unas calorías, disfruta  mientras lo comes que después ya sabes a "correr" ja.ja.ja......

Ingredientes:

• patatas de Asturias
• huevos de Asturias
• chorizo de Salamanca
• Jamón de Salamanca
• aceite
• sal
• una copa de vino para acompañar

Preparación:

se fríen las patatas a fuego lento,después los huevos, se coloca en el plato para presentar, el chorizo yo lo trozeo y lo meto 1minuto al microondas lo añadimos al plato y por ultimo ponemos el jamón encima de las patatas y listo para comer...¡toma calorías!!!!!

ENSALADA DE FRUTAS Y QUESO DE CABRA.

Bueno chicas, aquí tenéis algo light......

 

 

INGREDIENTES:

• lechuga
• 1 kiwi
• 1 naranja
•  piñones
• queso de cabra
•  aceite
•  vinagre de móden
•  1 cuchara de miel
•  sal

PREPARACIÓN:
ponemos la lechuga "si es variada mejor" en el plato a presentar, troceamos la naranja, el kiwi y el queso y lo colocamos encima, echamos la sal, a parte mezclamos la miel, el aceite y el vinagre lo echamos por toda la ensalada, tostamos los piñones y añadimos....Lista para una cena "light".....(dedicada a Yoli y Cris).....2 de mis fieles seguidoras.......

 

                                                                                                                                                                                               

TARTA DE DONUTS.

Esta es la tarta que quiso mi hijo en su cumpleaños.
Fue todo un éxito.....Y hoy hablé con mi sobrina Lara y me pidió que la pusiese en el blog, y aquí está, sus deseos son ordenes para mi, un besazo para  LARA......

PALMERAS.

Hola amig@..... Estas palmeras son muy fáciles. Muchos fines de semana las hacen mis hijos y para una merienda están “ exquisitas “…..

Ingredientes:

§  Hojaldre

§  Azúcar

§  Agua

Preparación:

Extendemos el hojaldre, echamos un poquito de agua por encima y  espolvoreamos azúcar , empezamos a enrollar por un lado primero y luego por el otro, para finalmente encontrarnos en el medio, quedándonos un rulo que vamos cortando según quieras te queden de gruesas las palmeras (yo aconsejo finas).Introducimos al horno precalentado una media hora a 150º…. Listas para tomar con un chocolate…….

CUIDADO DE LAS UÑAS.

Hola, qué tal va todo amig@???  

Hace unos meses tenia las uñas fatal y ahora las tengo fenomenal “fuertes y sanas”.

Si es tu caso, fácil solución: antes de acostarte calientas un poquito de aceite y las metes 5 minutos. En lugar de quitarte la cutícula te aconsejo que te des pequeños masajes con vaselina.

En pocos días veras los resultados, uñas “fuertes y sanas” y por ultimo si tomas ensaladas añade levadura de cerveza….(espero que te sea útil)……..

¿Qué tal la quesada?

Alguien se animó en los fogones, no me seáis perezosas......

QUESADA PASIEGA

Hola chicas…..Os parece bien empezar por algo dulce? Bien pues adelante…

      INGREDIENTES:

    • 2 huevos

    • 1 yogurt

    • 250gr de azúcar

    • 150gr de harina

    • 70gr de mantequilla

    • ½ l de leche

    • Ralladura de limón

PREPARACIÓN: Se derrite la mantequilla en el molde que vamos a utilizar para hacer la Quesada, en otro molde mezclamos el resto de los ingredientes menos la canela y lo echamos en el molde de la mantequilla  espolvoreamos encima la canela (sé generosa) introducimos en el horno precalentado 1h aproximadamente a temperatura media y a disfrutar…………….

Bienvenidos a mi blog

Los que me conocéis ya sabéis que me encanta la cocina y la moda y me gusta hablar de ello y dar mis ideas y consejos.
Mis amigos me dicen que tengo gusto y estilo para ambas cosas y más de una vez me han dicho que tenia que hacer una pagina web o bien un blog.
Lo fui dejando ya que la informática no es lo mío pero mi cuñada Yolanda me dijo que con un poco de ayuda podía tenerlo y que seria fácil de mantener.
Así que poco a poco os ire añadiendo alguna receta que quiero compartir con vosotros y algunas sugerencias de moda y cuidado personal.


Todo esto lo haré con gusto y estilo.